El consumo de uva altera la expresión génica en el cerebro y tiene efectos positivos en el comportamiento y la cognición



saltar al contenido El consumo de uva altera la expresión génica en el cerebro y tiene efectos positivos en el comportamiento y la cognición p Copia PDF Estudios recientes publicados por el Dr. John Pezzuto y su equipo de la Universidad de Western New England muestran efectos "asombrosos" del consumo de uva e impactos "notables" en la salud y en la esperanza de vida. Un estudio publicado en la revista Foods mostró que agregar uvas en una cantidad equivalente a poco menos de dos tazas de uvas por día a una dieta rica en grasas, que normalmente se consume en los países occidentales, producía reducciones en el hígado graso y prolongaba la esperanza de vida.
Al señalar que estos estudios agregan una dimensión completamente nueva al viejo dicho 'eres lo que comes', Pezzuto, autor de más de 600 estudios científicos, dijo que el trabajo con uvas mostró cambios reales en la expresión genética. "Eso es verdaderamente extraordinario". Agregar uvas a una dieta rica en grasas también aumentó los niveles de genes antioxidantes y retrasó la muerte natural.
Reconociendo que no es una ciencia exacta traducir los años de vida de un ratón a un ser humano, Pezzuto dijo que su mejor estimación es la el cambio observado en el estudio correspondería a 4-5 años adicionales en la vida de un ser humano. Otro estudio realizado por el Dr. Pezzuto y su equipo, publicado en la revista Antioxidants, informó que el consumo de uva alteró la expresión génica en el cerebro y tuvo efectos positivos en el comportamiento y la cognición que se vieron afectados por una dieta alta en grasas.
Un tercer estudio, publicado por un equipo dirigido por el Dr. Jeffrey Idle en la revista Food & Nutrition, mostró que además de los cambios en la expresión genética, las uvas también cambian el metabolismo. Publicado en: Noticias de Ciencias de la Vida p Copia PDF Timothy Huang recibe $2.
8 millones para continuar la investigación sobre la enfermedad de Alzheimer.

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